টাকি মাছ ভর্তার সুস্বাদু রেসিপি

এই আবহাওয়ায় ভাত-ভর্তা একটি সত্যিকারের আশীর্বাদ খাবার। আপনার হাতে যা আছে তা ব্যবহার করে আপনি বিভিন্ন পদের ভর্তা তৈরি করতে পারেন।

টাকি মাছ ভর্তা

উপকরণ: টাকি মাছ ২৫০ গ্রাম, দেই ৩টি পেঁয়াজ, ১টি রসুন, ৪-৫টি শুকনা মরিচ, এক কাপ সিকি সরিষার তেল, কিছু ধনে পাতা, স্বাদমতো লবণ, সামান্য হলুদ।

প্রস্তুত প্রণালী: মাছে কিছু লবণ ও হলুদ মিশিয়ে রান্না করুন। ঠান্ডা হলে ভালো করে কেটে নিতে হবে। শুকনা মরিচ নিন। একটি পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ, রসুন ও লবণ দিয়ে ভাজুন। কিছুক্ষণ পর রান্না করা মাছ দিয়ে সবকিছু একটু কড়া করে ভেজে নামিয়ে রাখুন। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে মরিচসহ মিহি করে বেটে নিতে হবে। এবার ধনেপাতা ও সরিষার তেল ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।