‘সুগার ফ্রি’ এবং ‘নো অ্যাডেড সুগার’ কী?

যখন সুগার কম খাওয়ার কথা আসে, তখন "সুগার ফ্রি" এবং "নো অ্যাডেড সুগার" পণ্যগুলোর মধ্যে পার্থক্য বুঝতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যদিও এই দুটি শব্দ সাধারণত খাদ্য প্যাকেজিংয়ে দেখা যায়, এগুলি আলাদা জিনিস বোঝায়। আসুন, এগুলোর মধ্যে পার্থক্য জানি এবং দেখি কোনটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

‘সুগার ফ্রি’ মানে কী?

হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিং অনুসারে, ‘সুগার ফ্রি’ পণ্যটির মধ্যে প্রতি সার্ভিংয়ে ০.৫ গ্রাম বা তার কম চিনির পরিমাণ থাকে। এর মানে হল যে এই পণ্যতে সাধারণ চিনি ব্যবহার করা হয়নি। তবে, এর মধ্যে আর্টিফিশিয়াল সুইটনার, যেমন অ্যাসপার্টেম বা স্টেভিয়া ব্যবহার করা হতে পারে, যা ক্যালরি ছাড়াই মিষ্টির স্বাদ দেয়।

যদিও সুগার ফ্রি পণ্যগুলি চিনির ক্যালোরি কমাতে সাহায্য করে, তবে মনে রাখতে হবে যে এই ধরনের আর্টিফিশিয়াল সুইটনারগুলি আপনার মিষ্টির প্রতি আকর্ষণ বাড়াতে পারে। যেমন, যদি আপনি নিয়মিত সুগার ফ্রি খাবার খান, তবে আপনার মিষ্টি খাওয়ার প্রবণতা বৃদ্ধি পেতে পারে, যা দীর্ঘমেয়াদী সুগার-মুক্ত জীবনযাপনে বাধা সৃষ্টি করতে পারে।

‘নো অ্যাডেড সুগার’ মানে কী?

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ (NIH) অনুসারে, যখন কোনো পণ্যের গায়ে ‘নো অ্যাডেড সুগার’ লেখা থাকে, তখন এর মানে হল যে পণ্যটি তৈরি, প্রক্রিয়াজাত বা প্যাকেজিং করার সময় কোন অতিরিক্ত চিনি বা আর্টিফিশিয়াল সুইটনার ব্যবহার করা হয়নি। তবে, এতে প্রাকৃতিকভাবে চিনির উপস্থিতি থাকতে পারে।

যেমন, যদি একটি পিনাট বাটার প্যাকেটে লেখা থাকে ‘নো অ্যাডেড সুগার’, তার মানে হল যে এতে কোনো বাড়তি চিনি ব্যবহার করা হয়নি। তবে বাদাম বা কিশমিশের মতো উপাদানের কারণে পণ্যটি মিষ্টি লাগতে পারে, কারণ সেখানে প্রাকৃতিক চিনি থাকতে পারে।

কোনটি স্বাস্থ্যকর: সুগার ফ্রি নাকি নো অ্যাডেড সুগার?

যদি আপনি সুগার কম খাওয়ার চেষ্টা করেন, তবে সাধারণভাবে ‘নো অ্যাডেড সুগার’ পণ্যগুলো তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর। যদিও ‘সুগার ফ্রি’ পণ্যগুলো চিনির ক্যালোরি কমাতে সাহায্য করে, তা আর্টিফিশিয়াল সুইটনারের মাধ্যমে হয়ে থাকে, যা মিষ্টির প্রতি আপনার আকর্ষণ বাড়াতে পারে এবং আপনি আরও বেশি মিষ্টি খাওয়ার প্রবণতা তৈরি করতে পারেন।

একাধিক গবেষণা দেখিয়েছে যে, ‘নো অ্যাডেড সুগার’ পণ্যগুলো স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে অধিক কার্যকর। এটি আপনাকে প্রাকৃতিক চিনির সঙ্গেই শরীরের চিনির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে এবং অতিরিক্ত চিনি বা আর্টিফিশিয়াল উপাদান থেকে মুক্ত থাকে।

কেন ‘নো অ্যাডেড সুগার’ স্বাস্থ্যকর বিকল্প?

1. কম প্রভাব ফেলে চিনির ক্রেভিংয়ে: ‘নো অ্যাডেড সুগার’ পণ্যগুলো আপনার মিষ্টির প্রতি আকর্ষণ বাড়ায় না, যেভাবে সুগার ফ্রি পণ্যগুলো করতে পারে।
2. প্রাকৃতিক চিনি: আপনি প্রকৃত উপাদান থেকে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক চিনিই খাচ্ছেন, যা চিনি বা আর্টিফিশিয়াল উপাদানের তুলনায় অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।
3. আর্টিফিশিয়াল সুইটনার নেই: সুগার ফ্রি পণ্যগুলিতে অনেক সময় আর্টিফিশিয়াল সুইটনার থাকে, যা যদিও ক্যালোরি মুক্ত, তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। ‘নো অ্যাডেড সুগার’ পণ্যগুলো এই ধরনের উপাদান মুক্ত থাকে।

উপসংহার: ‘নো অ্যাডেড সুগার’ একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প

এমনকি যদি আপনি ডায়েটের জন্য সুগার ফ্রি বা নো অ্যাডেড সুগার পণ্যগুলো খাচ্ছেন, তবে ‘নো অ্যাডেড সুগার’ পণ্যগুলোই অধিক স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে বিবেচিত। এসব পণ্য আপনার চিনির চাহিদা প্রাকৃতিকভাবে পূর্ণ করে এবং আর্টিফিশিয়াল উপাদানগুলোর ক্ষতিকর প্রভাব থেকে মুক্ত থাকে।

আপনার স্বাস্থ্যগত লক্ষ্য অনুযায়ী পণ্য বাছাই করার সময় সতর্ক হন এবং ‘নো অ্যাডেড সুগার’ পণ্যগুলোকেই প্রাধান্য দিন। এগুলি আপনার দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যসচেতন জীবনযাপনে সহায়ক হবে।